Viande et charcuterie « cancérogènes » ? Mangez donc du poisson ! En 1916 on avait déjà tout compris. A l’époque ça n’était pas une encore question de santé : il fallait participer à l’effort de guerre et aller à la pêche pour « ménager le cheptel »

« Mangez Moins de viande pour ménager notre cheptel » – Concours de dessin sur les économies de guerre, affiche éditée à partir du dessin réalisé par l’élève Marthe Picard 16 ans – France – 1916

En 1917 les Américains cherchent eux aussi à préserver les produits de la terre. L’argument est étonnant : « Mangez plus de poissons, ils s’alimentent eux même ». Les rivières n’étaient pas encore trop chargées de métaux lourds.

Save the Products of the Land – Charles Livingston Bull – 1917 – World War Food Conservation – United State Food Administration